Laura Bravo

Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid.

Laura Bravo Clemente es Bióloga por la Universidad Complutense de Madrid y Doctora en Ciencias por la Universidad Autónoma. Es Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Responsable del grupo de investigación Metabolismo y Bioactividad de Fitoquímicos, su actividad investigadora se centra en el estudio de los efectos en salud de compuestos bioactivos de los alimentos, principalmente polifenoles, metilxantinas y fibra dietética, mediante la realización de ensayos clínicos en voluntarios, así como estudios preclínicos en modelos animales y estudios mecanísticos en modelos celulares.